栄養課のご案内

糖尿病バイキング

　松江記念病院では、毎月最終木曜日（１２：００～１３：００）に糖尿病食のバイキングを開催しています。低エネルギーの健康メニューや四季のメニューなどを用意しています。良質のタンパク質やカルシウムの上手なとり方、減塩のポイント、油脂と甘味(糖分)の上手なとり方など、食事をしながら管理栄養士が参加者の方にお話しています。集団栄養指導の一環として実施しています。

開催日	毎月最終「木曜日」
お申し込み欄	松江記念病院　お申し込み窓口予約制です。一週間前までに連絡をして下さい。 TEL:０８５２－２７－８１１１
その他	食費が別途かかります。

※当院が、かかりつけ医でなくてもご参加いただけます。

糖尿病バイキングの献立表はこちら

交換表の見方

　交換表とは、何をどれだけ食べたら良いのかを考えられたものが食品交換表です。栄養素の似たものを同じグループに分類してあります。そして食品を好みで同じグループ内のもの同志で交換して食べることができます。
表1は主食となるご飯やパンや麺のような炭水化物
表2は果物
表3は主菜となる肉や魚のようなたんぱく質
表4は乳製品
表5は油、バター、マヨネーズなどの脂肪
表6は淡色、緑黄色野菜
調味料と嗜好食品は嗜好品として扱います。
　交換表にある食品は80kcal分をｇで表示してあります。80kcalを１単位として呼びますので覚えておきましょう。

食品交換表第６版

＜＜単位の１日の配分例(1200kcal～1840kcal)＞＞

●１日の指示単位(指示エネルギー量)の配分例
　(第６版食品交換表による)

		1200kcal		1440kcal		1600kcal		1840kcal
表１	主食となるご飯やパンや麺のような炭水化物	7 単位	朝2 昼2 夕3	9 単位	朝3 昼3 夕3	11 単位	朝3 昼4 夕4	12 単位	朝4 昼4 夕4
表２	果物	1 単位		1 単位		1 単位		1 単位
表３	主菜となる肉や魚のようなたんぱく質	3 単位	朝１昼１夕１	4 単位	朝１昼１夕2	4 単位	朝1 昼１夕2	5 単位	朝1 昼2 夕2
表４	乳製品	1.5 単位		1.5 単位		1.5 単位		1.５単位
表５	油、バター、マヨネーズなどの脂肪	1 単位		1 単位		１単位		2 単位
表６	淡色、緑黄色野菜	1 単位	朝0.3 昼0.3 夕0.4	1 単位	朝0.3 昼0.3 夕0.4	1 単位	朝0.3 昼0.3 夕0.4	1 単位	朝0.3 昼0.3 夕0.4
調味料		0.5 単位		0.５単位		0.５単位		0.５単位
塩分		7ｇ以下		7ｇ以下		7ｇ以下		7ｇ以下
合計		15 単位		18 単位		20 単位		23 単位

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